konjac Food ke eng | Ketoslim Mo
Tšimoloho ea konjac
Tacca [2] (AmorphophallusKonjac) ke setlama sa perennial tuber sa Amorphophallus Konjac (Araceae).E hlaha Japane, India, Sri Lanka le Hloahloeng ea Malay. E 'nile ea lengoa ka boroa-bophirimela ho Chaena ka lilemo tse ngata. Ke e 'ngoe ea litlama libukeng tsa khale tsa Sechaena ho tloha mehleng ea boholo-holo.Ho phaella libakeng tse ka holimo tsa tlhahiso, hape li ajoa Vietnam, Himalaya ho ea Thailand le liprofinseng tsa China tsa Gansu, Ningxia, Jiangnan, Shaanxi le libaka tse ling, lilemong tsa morao tjena, haholo-holo Sichuan, Yunnan, Guizhou sebakeng sa tlhahiso ea bongata.E boetse e hlahisoa ka Puli, Yuci le Taiwan. E hola bophahamong ba 310 m ho isa ho 2,200 m, mme hangata e hola pheletsong ea meru, tlas'a meru e bulehileng le libakeng tse mongobo ka mahlakoreng a mabeli a melapo le liphula.
Na u tseba potoloho ea kholo le tšebetso ea konjac?
Mona ke likarabo tsa 'nete tse tsoang ho basebelisi ba marang-rang bakeng sa litšupiso tsa hau:
| Arabile 1 | E boetse e tsejoa e le "demon yak" Chaena ea boholo-holo, setlama sa konnyaku ho lumeloa hore se na le matla a ho "hloekisa mala" (ho laola mala) ho tloha mehleng ea boholo-holo. Japane e tsejoa e le 菎 Kaku (katakana: jin). Litholoana li ovoid, li butsoa ho tloha holimo ho ea tlaase 'me li fetoha ho tloha ho botala ho ea ho bofubelu ho ea ho bofubelu ho ea ho September ho tloha sethaleng sa boputsoa ho ea ho September.Lisebelisoa tsa polymer tse sa keneleng metsiLeha e se e tšoarellang joalo ka rabara kapa resin ea maiketsetso, e ne e sebelisoa haholo joalo ka thepa e sa keneleng metsi nakong ea Ntoa ea II ea Lefatše ka lebaka la khaello ea lisebelisoa, lipalangoang tse bonolo le bothata ba ho fumana rabara.Konjac phofo Ho khaola ruo le ho omisa ho etsa phofo eo ho leng bonolo ho e boloka |
| Arabile 2 | Konnyaku ke semela sa tropike, kahoo ha mocheso o theoha ka tlase ho likhato tse 20 tsa Celsius kapa bohareng ba November, e qala ho hibernation 'me e hlahisa tuber e ruruhileng.Tuber e na le glucomannan le starch e le limatlafatsi bakeng sa khōlo ea selemo se tlang sa konnyaku, e arotsoeng ka mefuta e mene' me e ikatisa ka mor'a ho hibernation. likotoana, tse nang le ntlha e bohareng.Ha sekoahelo se fola, se ka sebelisoa e le mofuta oa maikutlo. Ea bobeli, li-Yo Whips li hōla haufi le tuber ea Tacca e fetang lilemo tse 2. Li-Yo Whips li khaotsoe ka likarolo tse 5cm bakeng sa ho fepa le ho ikatisa. Ea boraro, ho ikatisa peo.Lipeo tse hlahisoang ka ho ikatisa ha Tacca li fetola endosperm hore e be tuber pele 'm'e a hōla, kahoo e robala.Nako ea ho robala ke matsatsi a ka bang 200-250. Li lokela ho jaloa ka mor'a ho hlahisa li-tissue tse latelang tsa March. palo e kholo ea lipeo tsa boleng bo holimo.Nakong ea setso sa lisele, ho lokela ho hlokomeloa hore callus ea Tacca e na le bothata ba ho Browning. |
| Arabile 3 | Tacca ka boeona e na le oxalic acid e ngata, e leng biotoxic 'me e ke keng ea jeoa e le tala. E hloka ho siloa, ho hlatsuoa, ho kenngoa ka calcium hydroxide, ho belisoa le ho sebetsoa pele e ka jeoa. Tšobotsi ea eona e ka sehloohong ke hore e na le fiber e ngata, empa e na le lik'hilojule tse fokolang haholo.Hobane ke sehlahisoa se entsoeng ka limela, se ka nkoa e le sa meroho 'me se na le tatso e khethehileng, kahoo se ratoa haholo ke batho.Karolo e ka sehloohong ke glucose le mannose bond ea polysaccharide, ke ea fiber e qhibilihang ka metsing. e tsejoang e le "gastrointestinal scavenger" in Japan.Hobane matla a bibulous a matla haholo, a hlahisa ho khora habonolo, hape hangata ho nkoa e le lijo tsa ho fokotsa boima ba 'mele. Kruo hangata e etsoa lijo tsa jelly.Joalokaha konnyaku e hloka ho hlafunoa likotoana tse nyane pele e ka metsoa. |
LIHLAHISO TSE TUMANG KE MOFEPI EA LIJO EA KONJAC
Nako ea poso: Jun-03-2021